Pečená kachna s pruny
České recepty

Pečená kachna s pruny




⁤Pečená kachna s pruny ‍je exkluzivní recept, který‌ vás okouzlí skvělou ​kombinací​ chutí. Pokožku kachny ⁤křehce opékáme a maso⁤ nesmírně šťavnaté doplňuje sladkokyselá chuť švestek.‌ Tento pokrm ⁣je⁤ ideální pro speciální⁣ příležitosti, kdy chcete svým​ hostům nabídnout něco⁢ opravdu výjimečného.⁤ Postup​ je ⁣jednoduchý a výsledek ‌rozhodně stojí za ​to. Vyzkoušejte tento recept⁣ na pečenou kachnu s pruny a nechte ⁣své chuťové‌ buňky‍ rozplesat.

Suroviny

  • 1 kachna (cca 2,5‍ kg)
  • Sůl
  • Pepř
  • Majoránka
  • 50 g másla
  • 200 g sušených prunýřů
  • Lžíce medoviny
  • 2 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce​ oleje
  • 500 ​ml vody

Postup

  1. Nejprve⁣ očistěte kachnu‍ od přebytečného tuku a vnitřností. Dobře ⁢ji ‌opláchněte a osušte papírovým kuchyňským ubrouskem.
  2. Maso z ⁢kachny⁣ nasolte,⁣ opepřete a posypte majoránkou z obou⁤ stran.
  3. Vnitřek kachny ⁤naplňte máslem, přimetlejte kůži a přivažte smotkem nití. Pečlivě přeneste kachnu na‍ pekáč.
  4. Prunýře⁢ namočte do vroucí vody na pár‌ minut, poté⁢ je sceďte a rozřízněte na polovinu. Každou polovinu⁢ prunyře naplňte ‌lžičkou ⁣medoviny.
  5. Cibule ⁣a česnek oloupejte a⁢ nakrájejte⁤ na ⁣plátky. Rovnoměrně je ⁣rozmístěte⁤ kolem kachny v pekáči.
  6. Natřete kachnu olejem a zalijte vodou. Předehřejte troubu na ⁤180 °C.
  7. Pečte kachnu s ⁤pruny ⁣asi 2,5 ‍hodiny. Během pečení ji ⁤občas podlijte ⁣výpekem.
  8. Hotovou kachnu vyjměte z pekáče, překryjte a nechte‍ ji odpočinout asi⁣ 20 minut, aby se šťáva⁢ rovnoměrně rozložila.
  9. Pečenou ‌kachnu s prunami​ můžete podávat‍ s různými​ přílohami,⁣ jako ​jsou⁣ bramborové knedlíky ⁣nebo ‌dušené zelí.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *