Pečená kachna s bramborovými noky je výtečné jídlo, které oceníte zejména v období chladného počasí. Tento tradiční český recept zaručuje dokonale křupavou kůži kachny a jemné, lahodné bramborové noky. V tomto popisu se dozvíte, jak kachnu připravit a následně ji pečením dosáhnout perfektního výsledku. Prozkoumejte tento recept na pečenou kachnu a bramborové noky a překvapte své blízké skvělým chutěmi domácí kuchyně.
Suroviny
- 1 kachna
- 500 g bramborových knedlíků
- sůl
- pepř
- olivový olej
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 250 ml vývaru
- 4 lžíce medu
- 4 lžíce hořčice
Postup
- Pečící troubu předehřejeme na 180 °C.
- Kachnu očistíme, osolíme a opepříme jak zvenku, tak uvnitř.
- Vložíme kachnu do pekáče a dáme péct do trouby na 2,5 hodiny. Občas ji otočíme a polijeme výpekem z pekáče.
- V mezičase připravíme bramborové knedlíky podle návodu na obalu.
- Cibuli nakrájíme na tenké plátky a osmahneme na olivovém oleji do zlatova.
- Přidáme prolisovaný česnek a krátce orestujeme.
- Přilijeme vývar, med a hořčici. Dochutíme solí a pepřem. Na mírném ohni vaříme asi 5 minut.
- Kachnu vyjmeme z trouby, překrojíme na porce a podáváme s bramborovými knedlíky a omáčkou.
