Pečená kachna na medu je lahodný pokrm, který kombinuje bohatou chuť a vůni kachny s nasládlým akcentem medu. Tato receptura vás naučí, jak jednoduše připravit tuhou a chutnou kachnu, která se rozplývá na jazyku. Měkké maso, které je perfektně propečené a lehce karamelizované díky medu, bude okouzlovat vaše chuťové buňky. S tímto receptem se stane pečená kachna na medu neodolatelným lákadlem pro všechny gurmány i příležitostné kuchaře. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a překvapte své blízké lahodným jídlem, které si budou více než jen pochutnávat!
Suroviny
- 1 celá kachna
- 2 lžíce soli
- 1 lžíce pepře
- 1 lžíce kmínu
- 4 lžíce medu
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 4 lžíce olivového oleje
- 250 ml vývaru nebo vody
Postup
- Nejprve si předehřejte troubu na 180°C.
- Kachnu omyjte, osušte a odstraňte z ní přebytečný tuk.
- Smíchejte dohromady sůl, pepř a kmín.
- Tuto směs použijte k potření kachny ze všech stran.
- Vytřete kachnu medem a nechte ji 15 minut odležet.
- Cibuli nakrájejte na plátky a česnek rozmačkejte.
- Ve velké pekáči si dejte olivový olej a rozehřát jej.
- Přidejte plátky cibule a rozmačkaný česnek a orestujte.
- Položte kachnu na cibuli a česnek ve stejném pekáči.
- Zalijte vývarem nebo vodou.
- Pečte v předehřáté troubě po dobu cca 2 hodin, dokud není kachna zevnitř i zvenku zlatavě hnědá a měkká.
- Během pečení kachnu pravidelně polévejte šťávou z pekáče.
- Po upečení nechte kachnu chvíli odpočinout, poté můžete naporcovat a podávat.
