Tento recept na pečenou husu s knedlíkem vám přináší dokonalé spojení tradičních chutí a jednoduché přípravy. Užijte si bohatého husího masa, které je pečené do křupava a provoněné šťávou z pečícího výpeku. K tomu si připravte lahodné bramborové knedlíky, které budou skvěle dohromady ladit. Tento recept vás zaručeně nadchne a dodá vašemu jídelníčku šmrnc i výživovou hodnotu.
Suroviny
- 1 husa (velikost dle vlastního uvážení)
- sůl a pepř podle chuti
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 citron (na plátky)
- 4-5 větviček čerstvého tymiánu
- 4-5 větviček čerstvého rozmarýnu
- 300 ml vývaru (nebo voda)
Postup
- Husu důkladně omyjte a osušte. Poté ji vnitřně i vně posolte a opepřete.
- Dovnitř husy vložte nasekaný česnek, plátky citronu a bylinky (tymián, rozmarýn).
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Husu položte do pekáče a zalijte vývarem (nebo vodou).
- Pečte husu v troubě asi 2-3 hodiny, dokud není zlatavá a kůže křupavá. Během pečení pravidelně polévejte šťávou ze spodního plechu.
- Hotovou husu vyjměte z trouby, nechte ji chvíli odpočinout a poté nakrájejte na porce.
Příloha – Knedlík
- 1 balení knedlíkového těsta (podle počtu osob)
- voda (dle potřeby)
- sůl (dle chuti)
Postup
- Připravte si knedlíkové těsto podle návodu na balení.
- Do hrnce dejte vodu a přiveďte k varu. Přidejte sůl.
- Z knedlíkového těsta utvořte knedlíky a vložte je do vroucí osolené vody.
- Vejdou-li se do hrnce najednou, nechte je vařit asi 15 minut. Pokud se do hrnce nevejdou, vařte je postupně.
- Vyndejte knedlíky z vody, nechte je okapat a nakrájejte na plátky.
Poznámka: K pečené huse se tradičně podává i sladkým červeným zelím nebo bramborovými knedlíky.
