Vyzkoušejte tento klasický recept na pečenou husu s lahodnými karlovarskými knedlíky. Užijte si jedinečnou kombinaci křupavého a šťavnatého masa husy s jemnými a nadýchanými knedlíky plnými chutě. Tento výjimečný pokrm je ideální pro sváteční tabuli, nebo pokud si chcete udělat malou radost. Dopřejte si dokonalou chuťovou symfonii s tímto lahůdkovým receptem na pečenou husu s karlovarskými knedlíky.
Suroviny
- 1 pečená husa
- 500 g hladké mouky
- 1 kostka droždí
- 200 ml mléka
- 2 vejce
- 60 g másla
- sůl
- 400 ml vývaru
Postup
- Pečenou husu omyjeme a vložíme do pekáče.
- Do misky si připravíme kvásek - rozdrobíme droždí, přidáme 1 lžičku cukru a zalijeme teplým mlékem. Necháme kvásek 10 minut vykynout.
- Mezitím si připravíme těsto na knedlíky – do mísy dáme mouku, rozpuštěné máslo, vejce a špetku soli. Přidáme vykynutý kvásek a všechno dobře promícháme.
- Těsto necháme 30 minut odpočinout a pak ho rozdělíme na menší kousky, které utvarujeme do tvaru knedlíků.
- V hrnci necháme vodu s trochou soli a vývarem zahřát. Když začne vřít, snížíme plamen a do vody vložíme knedlíky. Vaříme je asi 20 minut, dokud nevyplavou na hladinu.
- Vykynuté knedlíky vyjmeme z hrnce, necháme je okapat a pak je krátce osmažíme na rozpáleném tuku.
- Pečenou husu zalijeme vývarem, přidáme knedlíky a zapékáme v troubě při teplotě 180 °C asi 30-40 minut. Během pečení husu několikrát polijeme vývarem.
- Hotovou pečenou husu s karlovarskými knedlíky můžeme podávat s restovaným zelím nebo kyselým zelím.
