Užijte si poctivou a chutnou pečenou hovězí kolena s naším jednoduchým a osvědčeným receptem. Sáhněte po kvalitním kusu masa, které pečlivě ochutíme a osolíme před jeho pečením. Díky dlouhému a pomalému pečení se maso důkladně propeče, stane se měkkým a šťavnatým. Podávejte s křupavou kůžičkou a jako přílohu si vyberte kynutý chléb nebo bramborové knedlíky. Připravte si jedinečnou chuťovou lahůdku, kterou si pochutnáte s celou rodinou nebo během společného posezení s přáteli.
Suroviny:
- 2 hovězí kolena
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce tymiánu
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Hovězí kolena opláchněte pod tekoucí vodou a důkladně osušte.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kousky.
3. V pánvi zahřejte olivový olej a na něm osmažte cibuli a česnek dozlatova.
4. Kolena opepřete, osolte a potřete tymiánem z obou stran.
5. Přidejte osmaženou cibuli a česnek na vrch koleny.
6. Přikryjte a pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu přibližně 2,5 hodiny.
7. Během pečení občas kolena polévejte výpekem, aby zůstala šťavnatá.
8. Po upečení nechte kolena chvíli odpočinout a poté podávejte se žampiony a bramborovým salátem.
