Omáčka kari masala je lahodná omáčka připravená z indických koření s výraznou a exotickou chutí. Tato omáčka je ideální pro zpestření vašich jídel a její příprava je snadná a rychlá. Naše receptura odhaluje, jak krok za krokem připravit omáčku kari masala s bohatou a aromatickou chuťovou paletou, která skvěle doplní váš pokrm. Vyzkoušejte tento autentický indický recept a nechte se unést jedinečnými přísadami a vůněmi omáčky kari masala.
Suroviny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce kari masala koření
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžíce olivového oleje
- 400 g rajčat
- 400 g kuřecího masa (nebo zeleniny pro vegetariány)
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Na pánvi si rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli dozlatova.
- Přidejte na drobno nakrájený česnek a smažte ho spolu s cibulí asi 1 minutu.
- Přidejte kari masala koření a promíchejte, aby se všechny přísady dobře propojily.
- Přidejte rajčata a vařte omáčku asi 5 minut, dokud rajčata nezměknou a neroztečou se ve směsi.
- Pokud používáte kuřecí maso, očistěte ho a nakrájejte na menší kousky. Přidejte je do omáčky a vařte asi 10 minut, dokud nejsou maso zcela propečené.
- Přilijte kokosové mléko a nechte omáčku provařit ještě asi 5 minut. Osolte a opepřete podle chuti.
- Servírujte omáčku kari masala s rýží nebo naan chlebem.
