Hledáte skvělý recept na tradiční neapolitánskou pizzu? Naše ověřená a autentická verze vás zaručeně potěší. Získáte nejlepší neapolitánský zážitek přímo z pohodlí vaší kuchyně. Tento recept vám přiblíží kompletní proces přípravy, od domácího těsta až po závěrečnou slavnostní ozdobu. Připravte si vlastní lahodnou marinádu, naaranžujte si oblíbené přísady na téměř tenký a křupavý korpus, a vychutnejte si chuť pravé italské kuchyně. Budeme rádi, pokud si s námi užijete cestu do Neapole prostřednictvím našeho receptu na nejlepší neapolitánskou pizzu.
Suroviny
- 250 g pšeničné mouky
- 7 g sušeného droždí
- 1/2 l teplé vody
- 1 lžička soli
- 1 lžíce olivového oleje
- 200 g kvalitního mozzarelly
- 200 g rajčatové omáčky
- 100 g cherry rajčátek
- čerstvý bazalka na ozdobu
Postup
- Ve velké míse smíchejte pšeničnou mouku, sušené droždí a sůl.
- Po malých dávkách přilévejte teplou vodu a dobře promíchejte. Přidejte olivový olej a hněťte těsto asi 5-7 minut, dokud není hladké a elastické.
- Zabalte těsto do čisté utěrky a nechte ho na teplém místě kynout asi 1-2 hodiny, dokud zdvojnásobí svůj objem.
- Předehřejte troubu na 250 °C a připravte si plech na pečení.
- Rozdělte těsto na dvě části a jednu z nich rozválejte na tenký plát. Přeneste ho na plech a uhlazujte okraje.
- Na rozválené těsto nanesete rajčatovou omáčku a rovnoměrně ji rozetřete po celém povrchu.
- Nakrájejte mozzarellu na tenké plátky a rovnoměrně ji rozložte na pizzu.
- Přidejte cherry rajčátka a navrch přidejte několik lístků čerstvé bazalky.
- Pizzu dejte do předehřáté trouby a pečte asi 10-15 minut, dokud není těsto zlatě hnědé a mozzarella dozraje.
- Opakujte s druhou částí těsta a ostatními ingrediencemi.
- Po vyjmutí z trouby nechte pizzu chvíli vychladit, nakrájejte na kousky a podávejte. Dobrou chuť!
