Moravský kynutý koláč je tradiční český recept, který získal popularitu díky svému jedinečnému chuti a křupavému těstu. Tento lahodný koláč se vyrábí pomocí kynutého těsta, které je následně naplněno ovocem, švestkami nebo makem. Jeho kouzlo spočívá v dokonale vykynutém a měkkém těstě, které je pečené do zlatavého zbarvení. Moravský kynutý koláč je ideálním dezertem pro každou příležitost, ať už jde o rodinnou oslavu, svátek nebo prostě pro potěšení svého chuťového pohárku.
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 50 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 kostky droždí
- 2 žloutky
- špetka soli
- citronová kůra
- máslo na potření
- povidla
- moučkový cukr na posypání
Postup
- Do mísy si prosijeme mouku.
- Na stole si uděláme díru a do ní dáme cukr, vanilkový cukr, rozdrobené droždí a trochu teplého mléka. Necháme droždí vzejít.
- Přidáme žloutky, špetku soli a citronovou kůru.
- Po malých dávkách přiléváme mléko a vyhneme těsto.
- Když těsto začne lepit, přidáváme postupně mouku, dokud neodlupuje od stolu.
- Těsto necháme vykynout a pak ho vyválíme na cca 1 cm tloušťku.
- Těsto potřeme rozpuštěným máslem a rozetřeme povidly.
- Srolujeme a vytvarujeme kruhový koláč.
- Koláč necháme ještě chvíli kynout a upečeme v předehřáté troubě na 180°C po dobu přibližně 20 minut, dokud nezezlátne.
- Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem.
