Hledáte recept na tradiční moravský bramborák? Podívejte se na náš jednoduchý a chutný recept, který vám poskytne skvělý zážitek z této moravské speciality. Bramborák je pokrm z kvalitních brambor, které jsou nastrouhané a smíchané s cibulí a vejci. Poté se směs smaží v rozpáleném oleji, dokud nezíská lahodnou křupavost. Výsledkem je křehký a voňavý bramborák, který můžete servírovat samostatně nebo jako přílohu k masu či salátu. Nechte se okouzlit tímto pokrmem a vyzkoušejte ho ještě dnes!
Suroviny
- 1 kg brambor
- 1 cibule
- 2 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř dle chuti
- sádlo na smažení
Postup
- Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky.
- Do nastrouhaných brambor přidejte nakrájenou cibuli.
- Přidejte vejce, mouku, sůl a pepř a dobře promíchejte, dokud není hmota spojená.
- V hluboké pánvi rozehřejte sádlo.
- Do rozehřátého sádla vkládejte lžíci těsta a rozetřete ji na placičku.
- Smažte z obou stran dozlatova.
- Hotové bramboráky odkládejte na ubrousek, který nasaje přebytečný tuk.
- Servírujte ještě teplé s kyselým zelím nebo kysaným zelím a se šťouchaným bramborem.
