Vyzkoušejte tento lahodný recept na medovou kachnu s bramborovým knedlíkem. Kachnu pečeme ve sladké medové glazůře, která jí dodá skvělou sladkou chuť a jemnou karamelovou kůrku. K tomuto skvělému masu podáváme klasické české bramborové knedlíky, které jsou hebké a plné chuti. Tento jednoduchý a chutný recept je ideální pro rodinnou večeři nebo speciální příležitosti. Vyzkoušejte ho ještě dnes a udělejte si radost výjimečným jídlem!
Suroviny
- 1 kachna
- 4 lžíce medu
- 2 lžíce hořčice
- 1 lžička mletého kmínu
- sůl a pepř podle chuti
- 1 kg brambor
- 150 g hladké mouky
- 1 vejce
- sůl
Postup
- Nejprve předehřejte troubu na 180 °C.
- Kachnu omyjte a osušte. Pokožku na prsních partiích nakrojte do rybího vzoru.
- Med smíchejte s hořčicí, kmínem, solí a pepřem. Tuto směs potřete z každé strany kachny.
- Kachnu dejte do pekáče a vložte do trouby. Pečte přibližně 2 hodiny, občas kachnu otočte a zalijte výpekem.
- Brambory očistěte, umyjte a nakrájejte na menší kousky. Vložte je do hrnce s osolenou vodou a uvařte do měkka.
- Uvařené brambory sceďte a nechte vychladnout. Poté brambory nastrouhejte a smíchejte s moukou, vejcem a solí. Vzniklou hmotu důkladně promíchejte a vytvarujte z ní knedlíky.
- Knědlíky dejte do osolené vroucí vody a vařte přibližně 15 minut, dokud nevyplavou na povrch.
- Hotovou kachnu vyndejte z trouby, nechte chvíli odpočinout a poté nakrájejte na porce.
- Servírujte s bramborovými knedlíky a podávejte s omáčkou z výpeku z pekáče.
