Mathambre je argentinský tradiční recept na pikantní steak, který ohromí vaše chuťové buňky. Tento výjimečný pokrm je připravený z tenkých plátků hovězího masa, které je marinováno v pikantní směsi, dodávající mu úžasnou chuť a aroma. Pikantní steak Mathambre je perfektní volbou pro všechny milovníky steaků, kteří si rádi dopřejí lahodný kus masa plný neodolatelných chutí. Nechte se unést do argentinské kuchyně a vyzkoušejte si tento lahodný recept na Mathambre ještě dnes!
Suroviny
- 1kg hovězího nebo telecího masa (řízek)
- 3 stroužky česneku, rozmačkané
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mleté papriky
- ½ lžičky mletého kmínu
- ½ lžičky mletého oregana
- ½ lžičky mletého kmínu
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
- šťáva z 1 citronu
Postup
- Maso nakrájejte na tenké plátky a lehce proklepejte.
- V misce smíchejte olivový olej, rozmačkaný česnek, mletou papriku, kmin, oregano, sůl, čerstvě mletý černý pepř a šťávu z citronu.
- Přidejte nakrájené plátky masa do mísy s marinádou a dobře promíchejte tak, aby byly plátky masa zcela obalené marinádou. Nechte marinovat v lednici minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc.
- Pokud nepoužíváte gril, rozpalte pánvičku na střední teplotu.
- Přendejte plátky masa na rozpálený gril nebo do připravené pánvičky a smažte 3-4 minuty z každé strany, nebo dokud nejsou steak plátky propečené podle vašeho gusta.
- Mathambre můžete podávat s různými přílohami, například s vařeným bramborem, rýží nebo zeleninovým salátem. Dobrou chuť!
