Maso se šťávou a bramborovou kaší je lahodné české tradiční jídlo, které je plné chuti a bohaté na živiny. Tento recept vám ukáže, jak snadno připravit šťavnaté maso, které se krásně doplňuje s křehkou bramborovou kaší. Maso se dusí v aromatické omáčce, která dodává jídlu pikantní a bohatou chuť. Brambory jsou vařené do měkkosti a rozmixovány do hladké kaše. Kombinace těchto dvou ingrediencí vytváří výtečnou a sýtnou večeři, kterou milují všichni členové rodiny. Užijte si toto lahodné a plné jídlo, které vás rozhodně nesklame!
Suroviny
- 500 g vepřového masa
- sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 2 česnekové stroužky
- 500 ml vývaru
- 2 lžíce hladké mouky
- čerstvé bylinky na ozdobu
Postup
- Maso očistěte a nakrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete podle chuti.
- V hluboké pánvi zahřejte olej a osmažte na něm kousky masa z obou stran, dokud nezískají zlatohnědou barvu.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Přidejte je ke zprudka osmaženému masu a restujte, dokud cibule nezezlátne.
- Přidejte vývar a přiveďte k varu. Snížte teplotu a nechte vařit pod pokličkou přibližně 1 hodinu, dokud maso nezměkne.
- V misce smíchejte hladkou mouku se studenou vodou, dokud nedostanete hladkou pastu bez hrudek.
- Pomalu přilijte moučkovou pastu do vařící šťávy a stále míchejte, dokud se nezahustí. Vařte ještě dalších 5 minut.
- Servírujte maso se šťávou s připravenou bramborovou kaší a ozdobte čerstvými bylinkami.
