Pokud hledáte recept na lahodný a exotický pokrm, pak právě jste našli ideální volbu. Masalový dal se zeleninou je tradiční indické jídlo plné chuti a vůně. Hlavními ingrediencemi jsou červená čočka, směs indických koření a různé druhy zeleniny. Tento recept je nejen chutný, ale také zdravý, protože čočka je bohatá na bílkoviny a vlákninu. Připravte si tento jednoduchý a výživný pokrm, který potěší nejen vegetariány, ale i všechny milovníky indické kuchyně.
Suroviny
- 1 šálek červené šošovice
- 2 středně velké brambory
- 1 středně velká mrkev
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 zelená paprika
- 2 rajčata
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce masalového koření
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička garam masaly
- Soľ podle vkusu
- Čerstvě nasekaná petrželka na ozdobení
Postup
- Šošovici důkladně propláchněte ve studené vodě.
- Brambory a mrkev oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Cibuli a česnek jemně nakrájejte.
- Rajčata nakrájejte na malé kousky.
- Na pánvi rozehřejte olej a přidejte cibuli a česnek. Smažte 2-3 minuty, dokud nezezlátne.
- Přidejte masalové koření, kurkumu, koriandr, kmín a garam masalu. Smažte dalších 1-2 minuty, dokud koření nezačne vonět.
- Přidejte brambory, mrkev a zelenou papriku. Orestujte 2-3 minuty.
- Přidejte šošovici a zalijte vodou, aby byly suroviny zcela pokryté. Přidejte rajčata.
- Vše vařte na mírném plameni asi 20-25 minut, dokud se šošovice a zelenina neuvarem.
- Přidejte sůl podle vlastního vkusu.
- Servírujte horké s čerstvě nasekanou petrželkou jako ozdobou.
