Vyzkoušejte recept na exotickou Masala s kuřecím masem. Skvělé koření, lahodné kuřecí a kvalitní ingredience vytvářejí skvělou chuť. Snadno a rychle na stůl.
India je proslulá svou rozmanitou kuchyní a jedním z nejoblíbenějších jídel je právě kuřecí masala. Masala znamená v překladu směs koření, která se v indické kuchyni hojně využívá. Kuřecí masala je vynikající pokrm, který si jistě oblíbíte. Připravíte ho poměrně snadno a velmi rychle. Stačí jen následovat následující kroky.
Suroviny
- 500 g kuřecího masa
- 2 ks cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 ks červené papriky
- 1 ks zelené papriky
- 200 g rajčat
- 2 lžíce masala koření
- 1 lžíce garam masala koření
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička papriky
- sůl podle chuti
- olej na smažení
Postup
- Začneme tím, že si připravíme všechny suroviny. Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobno. Papriky omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Rajčata také omyjeme a nakrájíme na kousky.
- Na pánvi rozpálíme olej a na něm orestujeme nakrájenou cibuli dozlatova. Poté přidáme česnek a restujeme dalších pár minut.
- Přidáme maso a smažíme z každé strany, dokud není maso zcela propečené.
- Poté přidáme nakrájené papriky a rajčata. Všechno promícháme a přidáme koření – masalu, garam masalu, kurkumu, kmín a papriku. Sůl přidáme podle chuti. Dobře promíchejte, aby se všechny přísady spojily a koření dobře obalilo maso a zeleninu.
- Pokrm necháme na mírném ohni, dokud se všechny suroviny nepropojí a vytvoří krémovou omáčku.
- Kuřecí masala podáváme s rýží nebo naan chlebem. Hotové jídlo můžeme posypat čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
Tento recept na kuřecí masala je poměrně jednoduchý a rychlý. Navíc si ho můžete upravit podle svého gusta. Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete do receptu přidat více chilli nebo použít ostrou papriku. Pokud máte naopak raději mírnější chutě, můžete použít méně koření nebo jej zcela vynechat.
S kuřecí masalou můžete experimentovat a přidat do ní další suroviny, jako jsou hrášek, brambory nebo mrkev. V některých oblastech Indie se do masaly přidává i jogurt nebo smetana, které dodají omáčce krémovou konzistenci a jemnější chuť.
Příprava indických jídel může být zábavná a jídlo delikátně chutné. Můžete tak poznat nové chutě a aromata, které indická kuchyně nabízí. Kuřecí masala je skvělým způsobem, jak do svého jídelníčku vnést trochu exotiky.
