Marocká tagine s kuřecím masem
Arabské recepty

Marocká tagine s kuřecím masem




⁢ Marocká​ tagine s kuřecím masem⁣ je autentický recept inspirovaný kuchyní Maroka. Tato lahodná a aromatická pokrmová‌ specialita kombinuje křehké kousky ‍kuřecího masa s ⁤exotickými kořenícími směsmi a omáčkou z rajčat. Příprava se‍ provádí v tradiční marocké hliněné nádobě – tagine, která přidává ‍jemnost a bohatou ⁤chuť každému jídlu. Navštivte naše stránky a objevte jedinečnou ⁤chuť Maroka s naším receptem na Marockou tagine s kuřecím masem.‌ Vaše chuťové pohárky vám za to určitě poděkují!‍

Suroviny

  • 500 g kuřecího masa, nakrájeného na kousky
  • 2​ cibule, nakrájené‍ na​ kolečka
  • 3⁢ stroužky⁤ česneku, jemně nasekané
  • 2 mrkve, nakrájené na plátky
  • 1 zelená paprika, nakrájená na ⁤proužky
  • 1 konzerva cizrny, opláchnutá a okapaná
  • 1 konzerva loupaných ‌rajčat
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 ⁢lžíce medu
  • ½ ‍lžičky mletého koriandru
  • ½ lžičky⁢ mletého ⁢kmínu
  • ½ ‍lžičky mleté papriky
  • ½ lžičky⁢ kurkumy
  • špetka šafránu
  • šťáva z⁤ 1 citronu
  • sůl a ‌pepř podle chuti
  • na podávání: čerstvá petrželka nebo koriandr, nať šalotky

Postup

  1. Na sporáku ⁤nebo ve speciálním hrnci na tajinu ⁣zahřejte olivový olej.
  2. Přidejte cibuli a česnek‌ a smažte‍ je dozlatova.
  3. Přidejte kuřecí maso a opékejte ho, dokud nezezlátne ze všech stran.
  4. Přidejte koření – koriandr, kmín, papriku, kurkumu a šafrán, a ⁣promíchejte.
  5. Přidejte plátky ⁤mrkve,⁢ papriku, cizrnu a loupaná rajčata. ‍Promíchejte.
  6. Zalijte směs vodou tak, aby bylo všechno⁢ maso a zelenina ponořené.
  7. Přidejte med, šťávu z citronu, sůl a pepř podle⁣ chuti.
  8. Přikryjte hrnec a nechte tagine vařit na mírném plameni po ⁤dobu 1-2 hodin, dokud ‌kuřecí maso nezměkne.
  9. Před podáváním posypte ⁤tagine ⁢čerstvou petrželkou nebo koriandrem ⁣a naťmi šalotky.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *