Lilek gratinovaný s kozím sýrem je lahodný vegetariánský pokrm, který spojuje chuťovou rozmanitost lilkových plodů s krémovostí kozího sýra. Tento recept je ideální volbou pro ty, kteří hledají lehký a zdravý oběd nebo večeři. Gratinované lilkové plátky jsou podávány s hustou vrstvou kozího sýra a vychutnávají se jako hřejivé a chutné jídlo. Kombinace lilkového koření a sýrové lahůdky vytváří harmonickou kombinaci chutí, která osloví i nejnáročnější chuťové pohárky.
Suroviny
- 2 středně velké lilky
- 200 g kozího sýra
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Lilky omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké kolečka.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobno.
- V pánvi si rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte nakrájené lilkové kolečka a smažte je spolu s cibulí a česnekem asi 5 minut, nebo dokud nezměknou.
- Mezitím si nastrouhejte kozí sýr na jemné nudličky.
- Vymažte zapékací formu máslem a přendejte do ní smažené lilky, cibuli a česnek.
- Na vrch posypte nastrouhaným kozím sýrem.
- Smetanu osolte, opepřete a zalijte jičlánkem lilky a sýrem.
- Zapékací formu vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 20 minut, dokud sýr neztuhne a nezezlatí se.
- Horké lileky s kozím sýrem podávejte jako přílohu nebo jako lehké hlavní jídlo.
