Vychutnejte si domácí lasagne s hovězím a sýrem. Náš recept představuje krok za krokem, jak připravit tuto oblíbenou italskou klasiku. Perfektní kombinace vrstvených těstovin, lahodné hovězí mleté směsi a bohatého sýra. Domácí lasagne nikdy nebyla jednodušší.
Suroviny
- 500g hovězího masa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1 lžička sušeného oregána
- 800g středně velkých rajčat (můžete použít i konzervovaná)
- 250g lasagne listů
- 400g strouhaného mozzarelly
- 50g parmazánu
- 700 ml bešamelové omáčky
Postup
- Nejprve si připravíme maso. Na olivovém oleji necháme zesklovatět nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme na kostičky nakrájené hovězí maso a restujeme, dokud nezmění barvu z červené na hnědou.
- K masu přidáme nastrouhanou mrkev, sůl, pepř a oregáno. Vše důkladně promícháme a necháme asi 5 minut dusit.
- Přidáme rajčata a vaříme dalších 15-20 minut, až se omáčka zahušťuje. Ochutnáme a případně dochutíme.
- Předehřejeme si troubu na 180°C. Vynastavíme si pekáč a začneme skládat lasagne. Na dno dáme trochu omáčky, posypeme sýrem a pokládáme lasagne listy. Opakujeme, dokud nám nedojdou suroviny. Poslední vrstvu tvoří bešamelová omáčka posypaná sýrem.
- Lasagne pečeme v troubě asi 30-35 minut, dokud se sýr na vrchu nerozpustí a nezačne zlatavě hnědnout. Pokud se zdá, že vrch lasagní je příliš hnědý a uvnitř ještě není hotový, můžeme ho přikrýt alobalem a péct dál.
- Po vyndání z trouby lasagne necháme ještě asi 10 minut odpočívat, než je podáváme.
Vaření lasagne je proces, který sice chce trochu trpělivosti, ale výsledek stojí za to. Můžete experimentovat s různými druhy masa nebo zeleniny, záleží jen na vaší chuti. Tento recept je na klasické lasagne s hovězím masem a sýrem, ale nebojte se tvořit. Můžete přidat například i houby nebo špenát. Důležité je však dbát na kvalitní suroviny. Kvalitní maso a sýr udělají z lasagní nezapomenutelný gastronomický zážitek. Kromě toho je to jídlo, které lze připravit dopředu a zapečené uchovávat v lednici až tři dny. Takže pokud hledáte něco na víkendové vaření, lasagne je skvělá volba.
