Chutná a osvěžující kyselá polévka s houbami je ideální volbou pro milovníky tradiční české kuchyně. Tato vyvážená kombinace kyselého a sladkého, doplněná svěžími houbami, vám zaručí příjemný gastronomický zážitek. Návod na přípravu této jednoduché a lahodné polévky najdete v našem receptu. Objevte skvělou chuť české kyselé polévky s houbami ještě dnes!
Suroviny
- 500 g čerstvých hub (například žampionů)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1 litr zeleninového vývaru
- 1 lžíce octa
- 1 lžíce hladké mouky
- 200 ml zakysané smetany
- 2 vejce
- 1 špetka majoránky
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Houby očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno.
- Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli a česnek do doby, než zesklovatí.
- Přidáme houby a smažíme je do měkka.
- Do houb s cibulí přidáme hladkou mouku a za stálého míchání necháme ztmavnout.
- Postupně přilijeme zeleninový vývar a vaříme, dokud houby nezměknou.
- Přidáme ocet, majoránku, sůl a pepř. Dochutíme podle chuti.
- V malé míse rozšleháme zakysanou smetanu s vejci.
- Pomalu přilijeme do polévky za neustálého míchání, aby nám vejce nesrážela.
- Polévku krátce povaříme a poté ji můžeme podávat.
Po uvaření ji můžeme ozdobit drobně nasekanou petrželkou nebo kousek zakysané smetany.
