Květákový gratin je lahodná a zdravá příloha, která oslní vaše chuťové pohárky. Tento recept využívá čerstvé květáky, které jsou smíchány s krémovou omáčkou a posypané křupavým sýrem. Gratin se peče v troubě, čímž se získá křehká a zlatavá vrstva. Vyzkoušejte tento jednoduchý a lahodný pokrm, který rozhodně nesmí chybět na vašem jídelníčku.
Suroviny:
- 1 větší květák
- 200 g hruškového sýra
- 150 ml mléka
- 2 vejce
- 50 g strouhanky
- 50 g másla
- sůl, pepř
Postup:
- Květák očistíme a rozdělíme na růžičky. Ty povaříme osolené ve vroucí vodě do měkka. Odcedíme.
- Vejce rozšleháme v mléce, osolíme, opepříme a vmícháme strouhanku.
- V menším pekáči rozpustíme máslo. Na dno poklademe polovinu květáku, navrch rozdrobíme polovinu sýru na kostičky.
- Zalijeme polovinou směsi se strouhankou. Postup opakujeme, dokud nemáme vyčerpány všechny suroviny.
- Potraviny zapékáme předehřátou troubou na 180 °C asi 30 minut nebo do zlatova.
- Květákový gratin podáváme teplý.
