Kvér je chutná staročeská lahůdka, která vás okouzlí svou jednoduchostí i výnosem. Tento sladký pokrm se skládá ze směsi mletých ořechů, medu, cukru a citronové šťávy. Jeho dokonalá konzistence a bohatá chuť udělají radost každému gurmánovi. Připravte si tradiční dobroty s receptem na Kvér a dejte svému jídelníčku zvláštní šmrnc. Suroviny:
- 200 g polohrubé mouky
- 150 g másla
- 2 vejce
- 1 žloutek na potření
- špetka soli
Postup:
- V misce smíchejte mouku se solí.
- Přidejte na kostičky nakrájené máslo a vpracujte ho do mouky, dokud nevznikne drobivý těsto.
- Přidejte vejce a zpracujte těsto dohromady. Případně přidejte trochu studené vody, pokud je těsto příliš suché.
- Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte ho na 30 minut odpočinout do lednice.
- Na pomoučené válci vyválejte těsto na tenký plát a pomocí kvérového vykrajovače vykrojte kvérky.
- Kvérky přenesete na plech vyložený pečícím papírem a potřete je žloutkem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10 - 12 minut, dokud nejsou kvérky zlatavé.
- Nechejte kvérky vychladnout a podávejte jako sladký dezert nebo sáhněte po staročeském obyčeji a podávejte je se šlehačkou a marmeládou.
