Kurz s parmezánovou krustou
Francouzské recepty

Kurz s parmezánovou krustou




Kurz s parmezánovou krustou je vynikající a jednoduchý recept, který vám poskytne neodolatelně chutný a křupavý kus masa. Tento recept využívá parmezánovou krustu, která dodává kurzu bohatou a ‌lahodnou chuť.⁤ S trochou másla, bylinek a česneku se však⁤ tato krusta stane skutečnou pochoutkou. ‌Připravte ​si tenhle‌ jednoduchý recept a užijte si opravdu vynikající gastronomický zážitek.

Suroviny

  • 4 kusy ​kuřecích prsou
  • 100 g ‌strouhanky
  • 50⁤ g parmezánu
  • 2 vejce
  • sůl‍ a pepř dle ‌chuti
  • olivový olej

Postup

  1. Nejprve si připravíme kůrčatka. Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na plátky,⁢ které následně naklepeme do tloušťky ⁢cca 1 cm.
  2. Ve dvou mělkých talířích‌ si připravíme⁣ dvě směsi. Do prvního ‍talíře nasypeme strouhanku, do druhého nastrouháme‌ parmezán.
  3. V ‍jedné misce rozšleháme vejce s trochou⁤ soli a⁣ pepře.
  4. Kuřecí plátky nejprve⁢ opepříme a osolíme z obou stran.
  5. Každý⁤ kousek masa ‌potom namočíme nejprve do vaječné směsi, poté‍ do strouhanky ‌a nakonec ⁣do parmezánu, aby ⁤vznikla krusta.
  6. Postup opakujeme s každým kouskem⁤ masa.
  7. Větší pánev ⁤rozehřejeme na střední teplotu a přidáme olivový olej.
  8. Plátky kuřecího masa smažíme na pánvi z obou stran asi 3-4 minuty, dokud nezískáme zlatavou kůrku a maso není propečené uvnitř.
  9. Hotová kůrčátka podáváme teplá s‌ přílohou⁤ podle chuti, například s pečenými bramborami nebo zeleninovým salátem.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *