Vyzkoušejte recept na lahodný kuřecí tagine s olivami, tradičním marockým pokrmem plným exotických chutí. Jednoduché a chutné jídlo, které potěší všechny milovníky pikantního a aromatického jídla. S námi se naučíte, jak připravit křehké kuřecí maso s olivami ve sladko-kyselé omáčce plné koření a bylinek. Bon appétit!
Suroviny
- 500 g kuřecího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mleté papriky
- ½ lžičky mletého kmínu
- ½ lžičky mleté skořice
- ½ lžičky mletého kurkumy
- 200 g oliv bez pecky
- 200 ml kuřecího vývaru
- šťáva z 1 citronu
- sůl a pepř dle chuti
- čerstvá petrželka na ozdobu
Postup
- Na pánvi si orestujeme na kostky nakrájené kuřecí maso.
- Přidáme na drobno nakrájenou cibuli a rozmačkaný česnek a dusíme, dokud nezezlá. Dochutíme solí, pepřem a kořením (koriandr, paprika, kmín, skořice, kurkuma).
- V hrnci smícháme olivy, kuřecí vývar a šťávu z citronu. Přidáme z restované směsi na pánvi a dusíme pod pokličkou asi 30 minut, než je maso měkké.
- Před podáváním můžeme posypat nasekanou petrželkou.
