Chutný a exotický recept na kuřecí satay, který zaujme každého milovníka asijské kuchyně. Kousky kuřecího masa jsou marinovány ve speciální směsi koření a následně grilovány na špejli. Kombinace jemného kuřecího masa s omáčkou z arašídového másla a kokosového mléka přináší neodolatelnou chuťovou explozi. Připravte si tento pokrm během pár minut a užijte si jedinečnou dochuť Asie přímo u vás doma.
Suroviny:
- 400 g kuřecích prsíček
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce cukru
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 lžíce čerstvého zázvoru (nasekaného)
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- šťáva z 1 limetky
- 100 ml kokosového mléka
- svazek čerstvého koriandru (nasekaného, pro ozdobu)
- řízky limetky (pro ozdobu)
Postup:
- Na satay omáčku smíchejte sójovou omáčku, rybí omáčku, cukr, česnek, zázvor, koriandr, kmín, šťávu z limetky a kokosové mléko v misce.
- Kuřecí prsíčka nakrájejte na menší kousky a nechte je marinovat v satay omáčce po dobu nejméně 1 hodiny (nejlépe přes noc v lednici).
- Před přípravou satay naložte na dřevěné špejle a grilujte je na grilu nebo na pánvi, dokud nejsou zlatohnědé a propečené ze všech stran.
- Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je předem do vody, aby se nezachytily při grilování.
- Servírujte kuřecí satay s čerstvým nasekaným koriandrem a řízkem limetky.
