Vyzkoušejte náš recept na lahodné kuřecí ragú po provensálsku. Vychutnejte si chuť slunce zachycenou v žlutých rajčatech, čerstvých bylinkách a nakonec kuřecím masem. Snadný krok-za-krokem návod, jak připravit toto tradiční jídlo jižní Francie. Připravte si krémové kuřecí ragú, které zaručeně potěší všechny gurmány!
Toto jednoduché a výživné jídlo je připravováno s levandulí a tymiánem, které dodávají nezaměnitelný provensálský šarm. Připravte si toto srdcové a plné chutě kuřecí ragú, které dokonale zapadne do vaší kolekce oblíbených receptů. Ať už vyhledáváte jídlo pro pěkný rodinný oběd nebo něco unikátního pro večírek, toto kuřecí ragú je ideální volbou pro každou příležitost. Připravte si tyto suroviny a pusťte se do toho!
Suroviny
- 500 g kuřecích prsíček, nakrájených na kousky
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 mrkev, nakrájená na kolečka
- 1 bujonová kostka
- 200 g čerstvých rajčat, nakrájených na kostičky
- 1 balíček čerstvých bylinek (bazalka, tymián, rozmarýn, majoránka, oregano)
- 1 lžička sušené levandule
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- 200 ml bílého vína
- 200 ml kuřecího vývaru
Postup
- Na olivovém oleji orestujte nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, dokud cibule nezačne mírně hnědnout.
- Přidejte nakrájené kuřecí prsíčka a restujte ze všech stran, dokud nebudou mít zlatavou barvu. Kuřecí maso poté vyjměte z pánve a dejte stranou.
- Do pánve přidejte nakrájenou mrkev a rajčata. Přidejte také bujonovou kostku, polovinu čerstvých bylinek a levanduli. Dobře promíchejte.
- Přidejte bílé víno a nechte zhruba 10 minut povařit, aby alkohol z vína odpařil.
- Poté do směsi přidejte kuřecí maso spolu s kuřecím vývarem. Ochutnejte a přidejte sůl a pepř dle chuti.
- Poklopte a nechte asi 30 minut na mírném ohni povářet. Míchejte občas, aby se ragú nepřipálilo.
- Až bude maso měkké a omáčka zhoustne, ragú je hotové. Přidejte zbylé čerstvé bylinky a promíchejte.
- S podáváním počkejte ještě pár minut, dokud se chuť bylinek nenaplní do celého jídla. Balíček sous-vide by měl být dostatečně teplý na to, aby vytáhl maximum chuti z bylinek.
- Kuřecí ragú podávejte s pečivem nebo těstovinami. Dobrou chuť!
Jídlo je připraveno k servírování, takže si můžete vychutnat všechny chutě, které Provence nabízí. Tento recept na kuřecí ragú po provensálsku vám přinese chuť jižní Francie přímo na talíř. Jsme si jisti, že si to zamilujete jako my!
