Vyzkoušejte recept na exotické kuřecí nudle ala Pad Thai! Domácí příprava tohoto populárního thajského jídla je snadná a rychlá. Užijte si chuť Asie v pohodlí své kuchyně.
Suroviny
- 200g kuřecích prsíček
- 2 velké vejce
- 200g rýžových nudlí
- 2 stroužky česneku
- 1 čerstvý chilli paprička
- 80g slupky z arašídů
- 2 lžíce tamarindové pasty
- 2 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce cukru
- Šťáva z jednoho limetky
- Jarní cibulka a čerstvá koriandr na ozdobu
Postup
- Vykostěte a nakrájejte kuřecí prsíčka na tenké plátky. Opečte na pánvi s trochou oleje dozlatova.
- Přidejte nasekaný česnek a chilli papričku a orestujte dalších pár minut.
- V jiné pánvi si rozmíchejte vejce. Po chvíli je vmíchejte k opečenému kuřeti.
- Rýžové nudle připravte podle návodu na balení.
- V malé misce si smíchejte tamarindovou pastu, rybí omáčku, cukr a limetkovou šťávu.
- Tuto omáčku přidejte k kuřeti na pánvi a promíchejte.
- Přidejte orestované rýžové nudle a důkladně vše promíchejte, aby se omáčka rovnoměrně rozprostřela po nudlích.
- Vše nechte na pánvi, dokud se omáčka nezačne zahušťovat.
- Před podáváním posypte jídlo nasekanými arašídy, jarní cibulkou a čerstvým koriandrem.
