Domácí recept na autentické kuřecí kung pao připravené ve woku. Rychlé a zdravé pokrm vychutnáte s chutí tradiční čínské kuchyně. Krocení kung pao je snadné, i pro začínající kuchaře!
Toto tradiční čínské jídlo, kuřecí kung pao, je vynikající recept pro váš oběd nebo večeři. Pokud máte rádi pálivé jídlo, toto je rozhodně jídlo pro vás. Ale nebojte se, pokud chcete méně ostrou verzi, jednoduše snižte množství chilli.
Suroviny
- 500g kuřecí prsíčka bez kosti a kůže, nakrájené na kostky
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 3 sušené chilli papričky
- 3 stroužky česneku
- 1 čerstvý chilli paprička, semínka odstraněná
- 1 pórek
- 1 paprika (barva podle chuti)
- 1 lžička sezamových semínek, na ozdobu (volitelné)
- Zelená cibulka, na ozdobu (volitelné)
- 150g nesolených pražených arašídů,
Sója omáčka:
- 1 lžíce sója omáčka
- 1 lžíce chilli omáčka
- 2 lžíce jablčného octa
- 1 lžíce hoisin omáčka
- 1 lžíce sezamový olej
- 2 lžíce hnědého cukru
- 2 lžíce kukuřičný škrob
Postup
- Začněte tím, že si připravíte všechny suroviny. Kuřecí prsíčka nakrájejte na malé kostky, chilli papričky rozemlete na menší kousky a česnek a pórek nasekejte nadrobno.
- V míse smícháme všechny suroviny pro sója omáčku a dobře promíchejme, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Předehřejte wok na středně vysokou teplotu a přidejte rostlinný olej. Přidejte česnek a sušené chilli a smažte, dokud nezačne výrazně vonět.
- Přidejte kuřecí maso a smažte, dokud není maso zcela usmažené. Pokud je wok malý, můžete kuře smažit v dávkách.
- Přidejte nasekaný pórek, čerstvé chilli a papriku. Míchejte a smažte další 2-3 minuty.
- Přidejte připravenou sója omáčku a promíchejte, aby se kuře a zelenina rovnoměrně obalily.
- Přidejte arašídy a vařte další 2 minuty.
- Jídlo podávejte horké, s vařenou rýží nebo nudlemi. Na vrch posypte sezamovými semínky a zelenou cibulkou.
Tento recept je skvělý pro každého, kdo chce vyzkoušet něco nového a odlišného. Tato pálivá specialita je skvělá pro večeři s přáteli nebo pro rychlý oběd. Takže nenechte se odradit tím, že je to něco, co jste ještě nezkoušeli a vydejte se na kulinářskou cestu do Číny s tímto vynikajícím receptem na kuřecí kung pao. Můžete si být jisti, že budete chtít vyzkoušet mnoho dalších receptů, jakmile vyzkoušíte tento.
Pamatujte, že pokud nejste fanouškem ostrých jídel, můžete vždy snížit množství chilli nebo ho z receptu zcela vynechat. Počet chilli můžete přizpůsobit podle vaší chuti. Ať už se rozhodnete jakkoliv, toto jídlo je určitě stojí za to zkusit.
