Kuřecí krůtí roláda se šalotkovou omáčkou je lahodným receptem, který vám přinese chuťovou explozi na talíři. Tato roláda je pečená se šťavnatým kuřecím masem a plněná šalotkou, která dodává jemnou sladkokyselou chuť. K tomu se podává bohatá omáčka s karamelizovanými šalotkami, která zaručuje dokonalou ochutnávku. Zaujme nejen svým vzhledem, ale také jedinečnou kombinací chutí. Užijte si toto lahodné jídlo a rozmazlete své chuťové buňky!
Suroviny
- 400 g kuřecího nebo krůtího masa
- 4 plátky slaniny
- 2 šalotky
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička tymiánu
- sůl
- pepř
- olej na smažení
Postup
- Maso nakrájíme na plátky a naklepeme do tloušťky asi 1 cm.
- Plátky masa osolíme, opepříme a posypeme tymiánem.
- Šalotky a česnek oloupeme a jemně nakrájíme.
- Na pánvi s olejem osmažíme slaninu, poté ji vyjmeme a stranou odložíme.
- Na výpek z slaniny přidáme šalotky a česnek a krátce osmahneme.
- Osmahneme také plátky masa z obou stran, dokud nejsou zlatavé.
- Plátky masa poklademe opečenou slaninou a zavineme do rolády.
- Hotové rolády dáme na pánvi zpět a opékáme ještě asi 5 minut ze všech stran.
- Ve výpeku z masa přidáme připravené šalotky a česnek a restujeme je krátce.
- Přidáme trochu vody nebo vývaru a necháme provařit.
- Omáčku můžeme případně zahustit škrobem, pokud je příliš řídká.
- Podáváme s přílohou dle vlastního výběru.
