Připravte si exotické a bohatě chutné jídlo z jemného kuřecího masa a křehkých krevet. Naše receptura na kuřecí bobó s krevetami vás zavede do srdce brazilské kuchyně. Ideální recept pro milovníky mořských plodů a kuřecího masa.
Suroviny
- 500g kuřecí prsa
- 500g krevet
- 1 pórek
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 paprika
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1 lžička kurkumy
- 2 lžice olivového oleje
- 1 plechovka kokosového mléka
- 1 hrnek zeleninového vývaru
- hrst koriandru
- 2 lžíce limetkové šťávy
Postup
Nejprve si připravte všechny suroviny. Kuřecí prsa omyjte a nakrájejte na menší kousky. Krevety očistěte a odstraňte jim střevní trakt. Pórek, cibule, česnek a papriku očistěte a nakrájejte na drobno.
Na pánvi rozpalte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli s pórky. Osmažte dozlatova a poté přidejte česnek a papriku. Restujte na středním ohni do změkčení. Poté přidejte nakrájené kuřecí prsa a osmažte je dozlatova.
Když je kuře pěkně zlaté, přidejte kurkumu, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby bylo kuře rovnoměrně ochucené. Poté přidejte krevety a smažte dalších 5 minut, dokud nezrůžoví.
Poté přidejte kokosové mléko a zeleninový vývar. Přiveďte k varu a poté snižte oheň na minimum. Nechte jídlo bublat dalších 20 minut. Občas promíchejte, aby se přísady neslepily na dně pánve.
Když je jídlo téměř hotové, přidejte hrst koriandru a limetkovou šťávu. Dobře promíchejte a nechte ještě chvilku vařit. Vůně koriandru a limetky dá jídlu zvláštní čerstvost.
Podávejte s rýží nebo čerstvým bagetem. Případně můžete podávat také s bramborovou kaší, pokud preferujete brambory před rýží. Každopádně, jídlo chutná skvěle i bez přílohy. Bon appétit!
