Naučte se připravit chutný recept Kuře na způsob tikka masala. Podávaný s rýží, se zárukou potěší každého milovníka indické kuchyně. Jednoduchá příprava a bohatá chuť s vámi zkušený kuchař krok za krokem.
„Kuře na způsob tikka masala“ je tradiční indické jídlo, které je známé svou bohatou chutí a pikantním aromatem. Využívá se mnoho koření, které tvoří charakteristickou chuť tikka masala. Můžete ho připravit v několika různých variacích - některé jsou pikantnější, některé mírnější. Suroviny, které budete potřebovat, jsou k dostání v každém větším supermarketu nebo indickém obchodě.
Suroviny
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce jogurtu
- 2 lžíce tikka masala koření
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička červené papriky (můžete vynechat, pokud nechcete jídlo pikantní)
- sůl dle chuti
- 3 stroužky česneku
- kousek zázvoru (cca 2 cm)
- 1 cibule
- protlak ze 2 rajčat
- 2 lžíce smetany ke šlehání
- hrst čerstvé koriandry (lze nahradit sušenou)
- 2 lžíce oleje
Postup
- Začněte tím, že si nakrájíte kuře na menší kousky a dáte je do misky.
- Přidejte jogurt, tikka masala koření, kurkumu, papriku a sůl. Vše promíchejte, aby bylo kuře pokryté marinádou. Nechte marinovat minimálně 30 minut, ideálně přes noc.
- Na oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli, až je sklovitá. Přidejte prolisovaný česnek a nadrobno nakrájený zázvor. Osmažte pár minut.
- Přidejte kuře marinované v jogurtu a orestujte ho dozlatova.
- Poté přidejte rajčatový protlak a vařte asi 5 minut.
- Jídlo podlejte vodou, aby byla omáčka tekutější a nechte asi 20 minut dusit.
- Na závěr přidejte smetanu a prohoďte svrchu koriandrem.
- Podávejte s rýží či chlebem naan.
Kuře na způsob tikka masala je velmi chutné a syté jídlo, které můžete podávat na různé příležitosti – ať už na rodinnou večeři, na večírek, nebo jen když se chcete pobavit v kuchyni a vyzkoušet něco nového.
Toto jídlo si zamilujete pro jeho intenzivní a mnoholičné chutě. Pálivost lze upravit dle vašeho gusta a vždy bude vynikající. Tak vzhůru do vaření a připravte si toto lahodné indické jídlo!
