Kung Pao tofu je lahodná čínská vegetariánská verze tradičního pokrmu, která je plná překvapivých chutí a kombinací. Tento recept nabízí jemnou a křupavou tofu, která je smíchána s čerstvými zeleninami a slanými arašídy. Kung Pao omáčka dodává tomuto jídlu pikantní a lehce sladkou chuť. Je to jednoduchý a rychlý pokrm, který si můžete vychutnat jak samostatně, tak jej můžete podávat s rýží nebo nudlemi. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své chuťové buňky s tímto lahodným pokrmem plným exotických chutí.
Suroviny
- 400g tofu
- 2 lžíce oleje
- 1 červená paprika, nakrájená na kousky
- 1 středně velká cibule, nakrájená na plátky
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 50g sušených arašídů
- 2 lžičky kukuričného škrobu
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce octa
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky červeného pepře
Postup
- Nejprve si připravte tofu. Opláchněte ho a osušte ubrouskem. Následně ho nakrájejte na kostičky.
- V pánvi na středně vysoké teplotě zahřejte olej. Přidejte tofu a smažte ho do zlatova. Poté ho vyjměte z pánve a nechte stranou.
- Do stejné pánve přidejte papriku, cibuli a česnek. Smažte je do měkkosti.
- Přidejte arašídy a smažte je společně se zeleninou asi 2 minuty.
- V malé míse smíchejte kukuričný škrob, sojovou omáčku, ocet, cukr a červený pepř.
- Přidejte směs omáčky do pánve se zeleninou a přiveďte k varu. Smažte 1-2 minuty, dokud se omáčka nezahustí.
- Vraťte smažené tofu do pánve a promíchejte, aby se omáčka rovnoměrně rozložila.
- Podávejte s přílohou na vaší volbu, například s rýží.
