Vyzkoušejte náš recept na tradiční českou polévku Kulajda s houbami. Lehce kyselá a krémová polévka plná aromatických hub, vařených brambor a zakončená rýží. Ideální jako teplý a sýtý oběd či večeře. Nechte se unést chuťovou harmonií tohoto lahodného jídla!
Suroviny
- 500g brambor
- 200g hub (ideálně žampiony nebo lišky)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 litr zeleninového vývaru
- 200ml smetany ke šlehání
- petržel na ozdobení
- sůl, pepř
Postup
- Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
- Houby očistěte a nakrájejte na plátky.
- Cibuli a česnek najemno nasekejte.
- Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte na něm cibuli a česnek.
- Přidejte houby a restujte je do měkka.
- Přisypte hladkou mouku a restujte krátce, aby mouka zhnědla.
- Přilijte zeleninový vývar a přidejte brambory. Vařte do měkka.
- Nakonec vmíchejte smetanu a dochuťte solí a pepřem.
- Před podáváním ozdobte nasekanou petrželí.
