Chutná a sýtá kulajda s vejcem a houbami je lahodný český polévkový recept, který potěší každého gurmána. Vyzkoušejte tento tradiční pokrm plný chuťových kontrastů a překvapte své chuťové buňky! S receptem na kulajdu s vejcem a houbami si jistě uvaříte svůj oblíbený polévkový pokrm, který si zamilujete.
Suroviny
- 500 g brambor
- 200 g hub (ideálně žampióny nebo vlašské ořechy)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 vajíčka
- sůl, pepř, majoránka
- olej na smažení
Postup
- Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a uvařte ve vývaru do měkka.
- Mezitím očistěte a nakrájejte houby, cibuli a česnek.
- Houby osmahněte na oleji dozlatova, přidejte cibuli a česnek a dusíme do měkka.
- Přidejte do hrnce s bramborami směs hub, cibule a česneku. Promíchejte a nechte vařit cca 10 minut.
- Přidejte smetanu, osolte, opepřete a osmažte majoránku.
- Na pánvi si osmažte vajíčko na mírném plameni jako do sýrového mísa – nejprve na jedné straně 3 minuty, pak na druhé straně ještě asi 2 minuty.
- Hotovou kouskem vařeného bramboru s houbami a smetanou podlijte převařeným s vajíčkem.
- Podávejte ihned posypané čerstvě nasekanou petrželkou.
