Osvěžující a chutná kulajda s houbami a vejci je oblíbeným tradičním českým pokrmem. Tento recept kombinuje lahodnou smetanovou omáčku s žampiony a vařenými vejci, které vytvářejí dokonalou kombinaci chutí. Vyzkoušejte tento recept a ukažte svým blízkým, jak snadné je připravit tento lahodný pokrm!
Suroviny:
- 400g hub (ideálně žampióny nebo šampinóny)
- 2 středně velké brambory
- 1 cibule
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 litr zeleninového vývaru
- 200ml smetany ke šlehání
- 2 vejce
- kopr na ozdobení
- sůl, pepř
Postup:
- Na začátku si připravte všechny suroviny. Houby nakrájejte na plátky, cibuli nasekejte nadrobno a brambory očistěte a nakrájejte na kostičky.
- V rendlíku rozpalte máslo a osmahněte na něm cibuli. Přidejte houby a brambory a restujte do měkka.
- Přisypte hladkou mouku a zlehka opražte. Postupně zalijte zeleninovým vývarem a nechte provařit asi 20 minut.
- Přidejte smetanu a nechte krátce povřít. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- V hrnci svařte vejce natvrdo a nakrájejte na plátky.
- Před podáváním do polévky vmíchejte nakrájená vejce. Ozdobte natrhaným koprem.
- Kulajdu podávejte jako hlavní chod s chlebem nebo jako předkrm.
