Kulajda polévka s houbami je tradiční české jídlo plné lahodné kombinace brambor, houb a kyselého zakysaného mléka. Podívejte se na náš recept a připravte si tuto chutnou polévku doma!
Suroviny:
- 500 g brambor
- 200 g čerstvých hub (ideálně žampiony)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 100 ml smetany ke šlehání
- 2 vejce
- kopr a petržel na ozdobení
- sůl, pepř a kmín podle chuti
Postup:
- Nejprve oloupejte brambory a nakrájejte je na menší kousky.
- Cibuli a česnek jemně nasekejte a osmahněte na pánvi s trochou oleje.
- Přidejte nakrájené houby a krátce je restujte.
- Přidejte nakrájené brambory a zalijte zeleninovým vývarem. Vařte do měkka.
- Když jsou brambory měkké, rozmixujte polévku do hladka.
- Poté přidejte smetanu ke šlehání a promíchejte.
- V misce rozšlehejte vejce a postupně je za stálého míchání vmíchejte do polévky.
- Na mírném ohni povařte do zhoustnutí a dochuťte solí, pepřem a kmínem.
- Servírujte posypané nasekaným koprem a petrželí.
