Tento recept na „Křupavé empanady se sýrovou nádivkou“ je ideální pro všechny milovníky sýra a křupavého pečení. Empanady se plní lahodnou směsí sýra a koření, která se pak peče dozlatova a křupavosti. Tato chutná pochoutka je skvělou volbou na oslavu, večeři s přáteli nebo dokonce na piknik. Sledujte náš jednoduchý recept a vychutnejte si tyto lahodné empanady se sýrovou nádivkou.
Křupavé empanady se sýrovou nádivkou
Suroviny
- 400 g hladké mouky
- 200 g másla (dobře zmraženého)
- 1/2 lžičky soli
- 120 ml studené vody
- 200 g sýru (např. eidam nebo gouda)
- 1 cibule (nahrubo nakrájená)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 lžíce oleje
- 1 vejce (na potření)
Postup
- Nejprve připravte těsto. Smíchejte mouku a sůl ve velké míse. Přidejte do ní nastrouhané zmražené máslo a rukama spojte s moukou, dokud nevytvoříte drobivou směs.
- Přilijte studenou vodu a vypracujte hladké těsto. Zabalte jej do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici po dobu 30 minut.
- Mezitím si připravte sýrovou nádivku. Na pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou. Přidejte nastrouhaný sýr a promíchejte, dokud se sýr nezačne topit. Odstavte a nechte vychladnout.
- Z těsta vyválejte tenký plát a vykrajujte z něj kruhy o průměru asi 10 cm.
- Na každý kruh dejte lžičku sýrové nádivky a pečlivě zatáhněte okraje těsta, aby vznikla empanada ve tvaru trojúhelníku. Okraje dobře sepněte a přeláhle je ožehněte vidličkou.
- Rozperte vejce a potřete empanady rozšlehaným vejcem.
- Položte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu přibližně 15-20 minut, nebo dokud nebudou zlatavé a křupavé.
- Hotové empanady nechte chvíli vychladnout a podávejte teplé jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k salátu.
