Krémová cibulačka s gruyérem: Vychutnejte si lahodnou a hřejivou polévku plnou bohaté chuti cibule a křehkého gruyéru. Toto výtečné jídlo je perfektní na podzimní večery, kdy si chcete dopřát něco teplého a lahodného. Pochutnejte si na krémové textuře a příjemném aroma cibule, které je ještě umocněné plátky gruyéru. Tento elegantní recept je skvělým způsobem, jak potěšit své chuťové buňky a dodat tělu užitečné živiny. Vyzkoušejte tuto cibulačku a překvapte svou rodinu nebo hosty jedinečným gastronomickým zážitkem.
Suroviny
- 3 veľké cibule
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 liter zeleninového vývaru
- 1 dl smotany na šľahanie
- 200 g gruyéru (strúhaný)
- soľ a korenie podľa chuti
- pažítky na ozdobenie
Postup
- Cibuľu olúpeme a jemne nakrájame na koleská.
- Na panvici rozpustíme maslo a pridáme cibuľu. S olúpanou cibuľou sa treba zaobchádzať opatrne, pretože ju používame v surovom stave a obsahuje silné látky, ktoré môžu podráždiť oči. Riadne ju očistíme a striháme na čo najtenšie krúžky.
- Cibuľu na masle orestujeme do sklovitého lesku, cca 10 minút. Občas premiešame, aby sa neprichytila.
- Pridáme zeleninový vývar a necháme vrieť 20 minút, kým cibuľa zmäkne a všetky chute sa spoja.
- Odstavíme panvicu od ohňa a šľaháme mixérom, kým zmes nezískame hladkú krémovú konzistenciu. Môžeme použiť aj mixér na smoothie.
- Vrátime panvicu na mierny oheň a pridáme smotanu na šľahanie. Varíme ešte približne 5 minút.
- Nakoniec pridáme strúhaný gruyére a miešame, kým sa syr úplne nerozpustí a nevznikne jednotný krém.
- Podľa chuti ochutíme soľou a korením.
- Hotovú cibulačku servírujeme posypanú čerstvými pažítkami a podávame s čerstvým chlebom.
