Kořeněný kuřecí masala
Indické recepty

Kořeněný kuřecí masala




Tento recept na ‍kořeněný kuřecí masala je absolutní lahůdka pro milovníky indické kuchyně. Kuřecí kousky ⁤se marinují v aromatických⁤ bylinkách a exotických kořeních, jako je kurkuma, koriandr a kardamom. Poté se smaží s cibulí, rajčaty a česnekem, aby‌ vznikl bohatý a kořeněný omáčka. Tato lahodná směs dochutí každý kousek kuřecího masa. Podávejte na rýži nebo s⁣ indickým chlebem nastrouhaným‍ česnekem⁤ a těšte se na skvělý⁤ zážitek při každém​ soustu.

Suroviny

  • 500 g kuřecích⁢ prsou (nakrájených na kostky)
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule (nasekaná)
  • 3 stroužky česneku ⁤(nasekané)
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kurkumy
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička garam masaly
  • 1 lžička červené papriky
  • 1 plechovka strouhaných rajčat
  • 1 lžíce cukru
  • Sůl ⁤a ⁣pepř podle chuti
  • Smetana nebo jogurt na dochucení (volitelné)
  • Na podávání: vařená rýže nebo⁣ naan chleba

Postup

  1. Na pánvi rozpálte olivový olej a osmažte⁣ na něm cibuli do zlatova.
  2. Přidejte česnek a smažte ještě 1‍ minutu.
  3. Přidejte kuřecí kousky a smažte, dokud nezežloutnou.
  4. Přidejte ⁣mletý koriandr, kurkumu, kmín, garam masalu a červenou papriku. Promíchejte a smažte 2 minuty, aby se koření uvolnilo.
  5. Přidejte strouhaná rajčata a cukr. Osolte a opepřete podle ‌chuti.
  6. Nechejte vařit na mírném plameni asi‌ 15-20 minut, dokud se omáčka zahustí a kuře je dokonale uvařené.
  7. Pokud je⁤ omáčka příliš silná, můžete přidat smetanu nebo jogurt, aby se zjemnila chuť.
  8. Servírujte s vařenou rýží nebo naan chlebem.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *