Připravte si lahodné kořeněné iránské masové kuličky doma! Tyto kuličky jsou plné lahodného kořeněného masa, které je zabaleno do tenké vrstvy těsta a křehké skořápky. S tímto receptem budete moci vytvořit dokonale kořeněné kuličky, které se stanou ideálním příspěvkem na každou oslavu, rodinnou večeři nebo prostě jen jako rychlý a chutný oběd. Sledujte krok za krokem, jak snadno a rychle připravit tyto tradiční iránské kuličky a potěšte svůj chuťový pohár s exotickými příchutěmi.
Suroviny
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 3 stroužky česneku, rozmačkané
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička skořice
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 1/2 lžičky soli
- 1 vejce
- 3 lžíce strouhanky
- 2 lžíce olivového oleje
Postup
- V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, kurkumu, kmín, koriandr, skořici, pepř, sůl, vejce a strouhanku.
- Rukou promíchejte, dokud nedostanete jednolitou směs.
- Vytvořte malé kuličky z masové směsi o velikosti golfového míčku.
- V hluboké pánvi zahřejte olivový olej a opékejte kuličky po menších dávkách, aby se nelepily na sebe.
- Opékejte kuličky z každé strany do zlatova po dobu asi 5 minut.
- Hotové kuličky vyjměte z pánve a nechte je okapat na ubrousku.
- Podávejte teplé jako hlavní jídlo nebo jako součást mezze s hummusem a jogurtem na dip.
