Využijte recept na autentický korejský hovězí bulgogi s rýží. Krok za krokem vás naučíme, jak připravit toto exotické jídlo s jemně marinovaným hovězím masem. Uvařte si chutné bulgogi přímo u vás doma!
Korejské hovězí bulgogi je tradiční jídlo, které se skládá z tenkých plátků marinovaného hovězího masa, které se griluje nebo smaží na pánvi. Hovězí maso je běžně marinované v sladké a slané omáčce z sóji, sezamu, česneku a dalších ingrediencí. Ochutnejte s rýží a uvidíte, jak si užijete explozi příchutí. Následujte tento recept krok za krokem a vyzkoušejte si připravit si tento delikátní pokrm doma.
Suroviny
- 500g hovězí svíčkové
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce jitrocelového medu
- 1 lžíce sezamového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 malý kousek čerstvého zázvoru
- 1 malá cibule
- 2 lžíce bílého sezamu
- 1 stroužek česneku (na rýži)
- 200g jasmínové rýže
- 1 lžíce korejského koření gochugaru (volitelné)
- sol a pepř na dochucení
Postup
- Nakrájejte hovězí svíčkovou na tenké plátky. Tip: Můžete hovězí svíčkovou na několik hodin zmrazit a pak je snazší nakrájet dolů na velmi tenké plátky.
- Olej, jitrocelový med, sójovou omáčku, česnek a zázvor smíchejte v míse, poté přidejte nakrájenou svíčkovou a nechte marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
- Na pánvi orestujte na oleji cibuli nakrájenou na tenké proužky. Přidejte maso s marinádou a smažte, dokud maso není hotové podle vaší chuti.
- Jasmínovou rýži důkladně propláchněte pod studenou vodou a poté ji nechejte vařit na mírném ohni až do doby, než je rýže hotová. Orestujte v míse 1 stroužek česneku nakrájený na plátky, přidejte koření gochugaru a smíchejte s vařenou rýží.
- Smažené hovězí maso podávejte na rýži a posypte sezamovými semínky.
Užijte si přípravu tohoto klasického korejského jídla, které je známé svou jednoduchostí a výbuchem chuti. Není nic lepšího než domácí jídlo, které je nejen chutné, ale také vyvážené a zdravé. Bulgogi je perfektní kombinací sladké, slané a křupavé, která se bude líbit všem vašim hostům. Nezapomeňte podávat s polévkou a kimchi pro kompletní korejský zážitek!
