Hledáte originální a lahodný recept? Vyzkoušejte naši verzi slavného koňského trdelníku. Tento tradiční dezert, který pochází ze střední Evropy, je připravený z tenkého těsta s křupavou sladkou náplní. S námi snadno zvládnete tento kouzelný koláč s koňakem, skořicí a přídavkem křehkých oříšků. Vychutnejte si sametovou chuť a krásnou karamelovou polevu, která dodá tomuto tradičnímu receptu na jedinečných vůni i vzhledu. Připravte si koňský trdelník a užijte si neodolatelnou sladkou rozkoš. Suroviny:
- 500g hladké mouky
- 1 a 1/2 lžíce cukru
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 kostky droždí
- 2 lžíce oleje
- 200ml mléka
- 2 vejce
- 100g másla
- 100g mletých ořechů
- 100g moučkového cukru
Postup:
- Vymíchejte droždí s lžící cukru a lžící mléka a nechte chvíli kynout.
- Do mísy prosijte mouku, přidejte cukr, sůl, olej, vejce a rozpuštěné droždí s mlékem. Promíchejte.
- Přilijte postupně zbytek mléka a hněťte těsto, dokud se nestane hladkým a elastickým. Přidejte máslo a hněťte dál, dokud je těsto hladké a nelepí se na ruce.
- Povrch těsta posypte moukou, přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi hodinu nebo dokud zdvojnásobí svůj objem.
- Těsto přepažte na polovinu a každou polovinu rozválejte na plát o tloušťce 1 cm. Pokryjte povrch plátů rozpuštěným máslem a posypte směsí mletých ořechů a moučkového cukru.
- Oba pláty stočte do trubek a každou trubku následně několikrát přepážte nebo vykrojte na menší kousky.
- Trdloňky dejte na plech vyložený pečícím papírem a nechte ještě chvíli kynout.
- Předehřejte troubu na 180°C a trdloňky pečte asi 20-25 minut, nebo dokud nezískají zlatavou barvu a nejsou propečené uvnitř.
- Hotové koňské trdelníky nechte vychladnout a posypte je moučkovým cukrem před podáváním.
