Toto lahodné kokosové kuřecí ragú je svěží a exotická varianta tradičního ragú. Díky výrazné chuti kokosového mléka a koření jako je kari a kurkuma, se jedná o neodolatelně aromatické jídlo. Navíc je snadno připravitelné a bude lahodit všem milovníkům kuřecího masa. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si chuťový zážitek z asijských kuchyní přímo v pohodlí svého domova.
Suroviny:
- 500 g kuřecích prsou, nakrájených na menší kousky
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 paprika, nakrájená na proužky
- 400 ml kokosového mléka
- 1 lžička kari koření
- 1 lžička kurkumy
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Postup:
- V pánvi rozpálíme olej a osmažíme na něm kuřecí kousky, dokud nezezlátnou. Odložíme stranou.
- Ve stejné pánvi na troše oleje osmahneme cibuli dozlatova.
- Přidáme prolisovaný česnek a nakrájenou papriku. Smažíme dalších pár minut, dokud se paprika nezměkne.
- Potom přidáme osmažené kuřecí kousky zpět do pánve a promícháme.
- Po chvíli přidáme kokosové mléko, kari koření, kurkumu, sůl a pepř podle chuti. Dobře promícháme a necháme vařit na mírném ohni asi 15 minut, nebo dokud se kuřecí maso úplně provaří a omáčka zhoustne.
- Servírujeme s rýží nebo těstovinami.
