Kokosová kari polévka
Indické recepty

Kokosová kari polévka




Kokosová ‌kari polévka je lahodný recept plný exotických chutí a vůní. Tato polévka, připravená z čerstvého kokosového mléka, koření a zeleniny, je skvělou volbou pro ty, kteří si ‌rádi⁢ užívají pikantních jídel. Vyzkoušejte tento⁣ jednoduchý a zdravý recept a dopřejte svému jídelníčku originální chuťovou paletu.

Suroviny

  • 400 ml kokosového mléka
  • 200 ‍ml zeleninového vývaru
  • 1 středně velká cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 cm zázvoru, nastrouhaného
  • 2 lžíce červeného kari koření
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžička koriandru, mletého
  • 1 lžička sůl
  • 1 lžička cukr
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 200 ⁢g kousků kuřecího masa
  • 80 g hrášku
  • šťáva z poloviny limetky
  • sůl a pepř podle chuti
  • čerstvá koriandr na zdobení

Postup

  1. Na pánvi rozpálit‌ olivový olej a na něm osmahnout na ​kostičky nakrájenou​ cibuli.
  2. Přidat nastrouhaný zázvor a prolisovaný česnek a orestovat asi 2 minuty, dokud se nezačnou uvolňovat vůně.
  3. Přidat kari koření, ‌kurkumu, mletý​ koriandr, sůl a cukr a míchat‌ asi minutu, dokud se koření nezapáchá.
  4. Přidat kuřecí maso a promíchat s kořením, dokud nebude maso dobře obalené.
  5. Přilít kokosové mléko a zeleninový vývar, přidat hrášek a nechat vařit asi 15-20 minut, dokud se maso nezměkne⁣ a polévka nezchutná.
  6. Na závěr dochutit polévku limetkovou šťávou,⁤ solí a pepřem podle chuti.
  7. Pokud ‍je polévka příliš tlustá, můžete přidat trochu vody.
  8. Polévku podávat posypanou ‌čerstvým koriandrem.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *