Hledejte skvělý recept na tradiční kofta kebab, oblíbený orientální pokrm plný chuti a koření. Tento snadný a lahodný recept vám ukáže, jak připravit šťavnaté masové kuličky plněné bylinkami a opečené na grilu. S tímto receptem si přiveďte domů autentickou chuť orientu a překvapte své blízké vynikajícím jídlem. Prohlédněte si podrobný návod krok za krokem a začněte si užívat neodolatelnou kofta kebab doma!
Kofta Kebab
Suroviny
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 cibule (nadrobno nakrájená)
- 2 stroužky česneku (utlučené)
- 2 lžičky drceného kmínu
- 2 lžičky mletého papriky
- 1/2 lžičky mletého koriandru
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky mletého kardamomu
- 2 lžíce strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- V misce smíchejte mleté hovězí maso, cibuli, česnek, kmín, papriku, koriandr, skořici, kardamom, strouhanku, sůl a pepř.
- Důkladně promíchejte a vypracujte dohromady. Formujte menší kuličky a zatlačte je na dřevěné špejle.
- Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je předem do vody, aby se během pečení nezachytávaly oheň.
- Grilujte kofta kebaby na předem vyhřátém grilu nebo na pánvi, přibližně 4-5 minut z každé strany, dokud nejsou zlatavě hnědé a propečené.
- Po upečení je můžete servírovat jako samostatné jídlo nebo je například zabalit do chleba nebo tortilly spolu s omáčkou a zeleninou.
