Užijte si klasický český recept na Knedlo zelo vepřo zelo! Tento chutný pokrm spojuje jemnou domácí kynutou knedlíčkovou těsto s kousky šťavnatého vepřového masa a aromatického zelí. Sledujte jednoduché kroky a vytvořte si tradiční českou specialitu, která vás nadchne svou lahodnou kombinací chutí. Připravte si Knedlo zelo vepřo zelo a nechte se unést do světa lahodného českého kulinářského dědictví!
Suroviny
- 1 kg vepřového masa
- 500 g brambor
- 300 g mouky
- 2 vejce
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 300 ml vývaru
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Vepřové maso nakrájejte na kostky a osolte a opepřete.
- Cibuli a česnek posekejte na drobné kousky.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
- V hrnci rozehřejte olej a osmažte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte nakrájené vepřové maso a opékejte ho z každé strany, dokud nezezlátne. Přidejte vývar a duste maso pod pokličkou, dokud nezměkne.
- Zatím si připravte těsto na knedlíky. Brambory uvařte ve slané vodě a poté je sceďte.
- Brambory rozmačkejte do hladka a nechte je vychladnout.
- Ve vychladlých bramborách udělejte důlek a přidejte vejce a mouku. Promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto.
- Těsto rozdělte na menší kousky a vytvarujte z nich knedlíky.
- Knedlíky vložte do vařící osolené vody a vařte do měkka.
- Knedlíky scedíme a podáváme s vepřovým masem a zelím.
