Klasický recept na českou specialitu knedlo-zelo-vepřo-pečivo-testidlo, oblíbenou kombinaci pečeného vepřového masa, knedlíků, zelí a omáčky, která potěší každého milovníka tradiční české kuchyně. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm a připravte si ho snadno podle našeho receptu!
Suroviny
- 500g hladké mouky
- 1 špetka soli
- 1 kostka droždí
- 1 lžíce cukru
- 250ml mléka
- 500g vepřového masa
- 1 hlávka zelí
- 200g pečiva
- sůl, pepř, majoránka
Postup
- Nejprve si připravíme těsto na knedlíky. Smícháme mouku s solí a cukrem, přidáme rozdrobené droždí a teplé mléko. Vypracujeme hladké těsto a necháme kynout.
- Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a osypeme majoránkou. Zelí nakrájíme na nudličky.
- Těsto rozválíme na placku a na ni naskládáme maso a zelí. Pečivo nakrájíme na kostky a také přidáme. Následně z těsta vytvoříme šišku.
- Šišku potřeme vajíčkem a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme cca 45 minut, dokud knedlo-zelo-vepřo-pečivo-testidlo není zlatě hnědé.
- Hotové jídlo podáváme teplé s domácí hořčicí nebo kyselým okurkem.
