Hledáte recept na tradiční české jídlo? Vyzkoušejte připravit výbornou knedlo-zelo se šunkou! Tento pokrm spojuje lahodné švestkové knedlíky s kyselým zelím a slanou šunkou, vytvářející výtečnou kombinaci chutí. S námi si můžete jednoduše připravit tento tradiční český favorit a rozzářit si tak svůj jídelníček. Přidal/a byste se k nám ve vaření? Klikněte a zjistěte víc!
Suroviny
- 500 g brambor
- 500 g kysaného zelí
- 200 g uzeného špeku
- 2 vejce
- 2 lžíce oleje
- 200 g hladké mouky
- sok z 1 citronu
- sůl a pepř
Postup
- Brambory oloupeme, nastrouháme a necháme je na cedníku okapat.
- Smyjeme kysané zelí a necháme ho odkapat.
- Uzený špek nakrájíme na kostičky.
- V míse smícháme nastrouhané brambory, vejce, olej, mouku, citronový sok, sůl a pepř, dokud vznikne hladké těsto.
- Do hrnce dáme vařit osolenou vodu.
- Ze těsta utvoříme knedlíky a vaříme je ve vroucí vodě asi 15 minut.
- Zelí svaříme v osolené vodě a necháme okapat.
- Na pánvi si opražíme nakrájený uzený špek.
- Knedlíky vyjmeme z vody, nakrájíme je na plátky a servírujeme s kysaným zelím a opraženým špekem.
