Hledáte-li skvělý recept na tradiční české jídlo, Knedlo-zelo se šunkou je ideální volbou! Tento chutný pokrm kombinuje lahodné houskové knedlíky s kyselým zelím a slanou šunkou. Připravit ho je velmi jednoduché a výsledek stojí za to. Vyzkoušejte tento recept a nechte se očarovat jedinečnou chutí knedlo-zela se šunkou!
Suroviny
- 500 g vepřové šunky
- 500 g kyselého zelí
- 500 g brambor
- 300 g hrubé mouky
- 2 vejce
- 1 cibule
- 1 lžíce másla
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve si připravíme kyselé zelí. Na pánvi rozpustíme máslo a osmahneme nakrájenou cibuli dozlatova.
- Přidáme k tomu kyselé zelí a dusíme na mírném plameni asi 15 minut. Pokud je zelí příliš kyselé, můžeme přidat trochu cukru nebo medu.
- Ve stejnou dobu uvaříme brambory ve vroucí osolené vodě do měkka. Poté je scedíme a necháme vychladnout.
- Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme mouku, vejce, sůl a pepř a vytvoříme těsto. Případně můžeme přidat trochu vody, pokud je těsto příliš tuhé.
- Na pomoučené ploše vyválíme těsto na placku a rozřízneme ji na menší čtverce.
- Na každý čtverec položíme plátek šunky a lžíci kyselého zelí.
- Těsto pevně zabalíme kolem plátku šunky a zelí a vytvoříme knedlíky.
- Knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě asi 15-20 minut, dokud nevynoří na hladinu.
- Hotové knedlíky sceďte a podávejte teplé.
