Knedlo-zelo se smaženým vepřovým masem je tradiční české jídlo plné lahodné chuti. Naše receptura vám umožní připravit toto oblíbené jídlo snadno a rychle. Chutné knedlíky a kyselé zelí jsou doplněny křehkým smaženým vepřovým masem, které dodává tomuto pokrmu výraznou příchuť. Získejte inspiraci a ochutnejte tento neodolatelný tradiční český pokrm ještě dnes!
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1 vejce
- 300 ml vody
- 400 g vepřového masa (kotlety)
- 1 hlávka zelí
- 2 cibule
- 4 lžíce oleje
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Nejprve si připravíme knedlíky. Ve velké míse smícháme mouku se solí.
- Vejce rozmícháme ve vodě a postupně přidáváme do mouky. Hladké těsto hněteme, dokud nedosáhneme konzistence, která se nám nedrží na rukou.
- Těsto necháme odpočinout přikryté utěrkou po dobu 20 minut.
- V mezidobí si připravíme maso. Kotlety osolíme a opepříme z obou stran.
- Pokrájíme cibule na kostičky a zelí na tenké proužky.
- Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli dozlatova.
- Přidáme proužky zelí a dusíme, dokud se zelí nezměkne.
- V jiné pánvi si opečeme osolená a opepřená kotlety z obou stran, dokud nejsou zlatavé.
- Po upečení maso nakrájíme na plátky.
- Uvaříme knedlíky ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch.
- Hotové knedlíky sceďte a nechte okapat.
- Smaženou cibuli s zelím smícháme s plátky vepřového masa.
- Na talíři podáváme porci knedlíků se směsí zelí a masa.
