Hledáte recept na dokonalé knedlíky se švestkovou omáčkou? Naše varianta tohoto tradičního českého jídla vás nadchne! Uvařte si nadýchané knedlíky, které se rozplývají na jazyku a doplněte je sladkou a křehkou švestkovou omáčkou. Sveste svoji rodinu nebo přátele k jídelnímu stolu tímto lahodným pokrmem a ukažte jim své kuchařské umění. S vůní a chutí, kterou tyto knedlíky nabízí, budou vaši hosté prostě nadšeni. Naučte se připravovat toto jedinečné jídlo a vytvořte si nezapomenutelnou kulinářskou zkušenost.
Suroviny
- 500 g brambor
- 250 g hladké mouky
- 1 vejce
- špetka soli
- 20 švestek
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce cukru
Postup
- Nejprve uvařte brambory ve slupce, nechte je vychladnout a oloupejte.
- Přejetý brambory nastrouhejte na jemném struhadle nebo rozmixujte v mixéru.
- Přidejte vejce, sůl a postupně přisypávejte mouku, dokud nedostanete těsto, které se nehodně lepí ke rukám.
- Těsto nechte odpočinout přibližně 15 minut.
- V hrnci s vroucí osolenou vodou vařte malé knedlíky z těsta. Vaří se cca 10-15 minut, dokud nevyplavou na hladinu.
- Mezitím si připravte švestkovou omáčku. Švestky rozpůlíme, odstraníme pecky a umístíme do hrnce. Přidáme cukr, máslo a zalijeme malým množstvím vody.
- Na mírném ohni vařte švestky, dokud se nerozměknou a nezačne vznikat šťáva.
- Hotové knedlíky scedíme, přendáme na talíř a podáváme s připravenou švestkovou omáčkou.
